红糖糍粑(家庭版)

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南瓜小姐吖
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一直很喜欢吃糍粑。 上大学之前关于糍粑的记忆是大街上骑着摩托车的那个叔叔卖的糍粑团，一块钱8个，风里雨里，只要他一出现在家门口，在学校门口就会买，软软的小糯米团在黄豆粉里滚几遍，好吃的不得了。 在大学里，喜欢火锅店里和成都小吃里成条状的糍粑，甜甜的糯糯的，经常馋得不得了。 现在工作了，有了一直想要的独立生活和厨房，心里痒痒的想吃。 所以，终于做了呢！卖相不怎么好，吃起来还是不错哒！第一次做，请多多指教呀！

红糖糍粑(家庭版)的用料

糯米 250g 红糖 15g
黄豆粉 根据个人喜好 芝麻 根据个人喜好

红糖糍粑(家庭版)的做法

红糖糍粑(家庭版)的做法图解1

步骤1

糯米浸泡一夜，蒸熟，揉成长方形小条
红糖糍粑(家庭版)的做法图解2

步骤2

小火油炸
红糖糍粑(家庭版)的做法图解3

步骤3

炸完呈金黄色，喜欢焦皮的朋友可以炸久一点
红糖糍粑(家庭版)的做法图解4

步骤4

熬红糖，红糖粘稠状把炸好的糍粑倒入锅中，入味调色(建议一条一条放，一条一条夹起，我是因为赶时间……)
红糖糍粑(家庭版)的做法图解5

步骤5

装盘，洒上黄豆粉和黑芝麻。 完成⊙﹏⊙

红糖糍粑(家庭版)的烹饪技巧

1.糯米浸泡了一夜之后直接蒸，不用防水，不然定型炸的时候会很稀，粘锅 2.黄豆粉买的和自己榨的都可以，注意自己榨的黄豆要用炒熟的黄豆 3.记忆里的味道一定要试一试噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-09

©本菜谱的做法由 南瓜小姐吖 编写，未经授权不得转载

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