自制剁椒酱

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**aonuonuo831
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切切切……切到生无可恋，才想起来家里有料理机……

自制剁椒酱的用料

小米辣 1000g 大蒜 200g
生姜 100g 盐 适量
白酒（62度） 适量 糖 适量

自制剁椒酱的做法

自制剁椒酱的做法图解1

步骤1

我是买的小米辣和家里阳台种的辣椒混着用的，洗干净摆在平盘里控水，一天基本上就干了，要一滴水也没有，可以用纸巾擦干
自制剁椒酱的做法图解2

步骤2

大蒜也是，洗干净控水
自制剁椒酱的做法图解3

步骤3

大蒜切成末
自制剁椒酱的做法图解4

步骤4

切切切……
自制剁椒酱的做法图解5

步骤5

切好的大蒜，辣椒混合均匀，然后放入一点点高度酒，适量盐，白糖，姜末拌匀即可，放入容器里就好了（玻璃容器先用开水烫一下，擦干）

自制剁椒酱的烹饪技巧

最好用料理机，要不然胳膊会特别疼……我就是忘了用料理机，自己切到生无可恋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 **aonuonuo831 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 拌 佐汁蘸料 午餐

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