蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒

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杏鲍菇营养价值非常高，常食能有效提高人体的免疫力。杏鲍菇不仅肉质肥厚，口感鲜嫩，而且具有降血脂，促消化，防心血管病等功效。 这道菜用蚝油调味，配上胡萝卜和青椒，营养更加丰富，味道更加鲜美。

#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的用料

杏鲍菇 2根 胡萝卜 半根
青椒 1个 蚝油 2勺
生抽 1勺 糖 一小勺
油 适量 葱花 适量
盐 少许 淀粉 少许

#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的做法

#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的做法图解1

步骤1

洗干净的杏鲍菇两面切花刀
#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的做法图解2

步骤2

胡萝卜切斜片
#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的做法图解3

步骤3

青椒切斜片
#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入杏鲍菇，煎至两面微微发黄盛出。
#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的做法图解5

步骤5

锅中留底油，放入葱花爆香。
#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的做法图解6

步骤6

放入杏鲍菇翻炒
#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜炒至发软
#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的做法图解8

步骤8

放入青椒翻炒
#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的做法图解9

步骤9

加入蚝油、生抽、糖、少许盐、淀粉和适量的清水混合的碗汁翻炒均匀。
#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的做法图解10

步骤10

成品
#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的做法图解11

步骤11

尝尝，味道棒极了。

#《风味人间》美食复刻大挑战#蚝油杏鲍菇胡萝卜青椒的烹饪技巧

蚝油生抽已经很咸了，盐要少放甚至不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 快手菜

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