古早味一一姜枣核桃糕

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冬天

古早味一一姜枣核桃糕的用料

核桃仁 200g 黄油 10g
盐 1g 红枣 250g
姜 150g 麦芽糖 150g
木薯淀粉 15g 水(混淀粉的) 35g
柠檬汁 6g 水(煮红枣的) 350g

古早味一一姜枣核桃糕的做法

古早味一一姜枣核桃糕的做法图解1

步骤1

准备所有材料
古早味一一姜枣核桃糕的做法图解2

步骤2

红枣去核加350克水放压力锅煮软
古早味一一姜枣核桃糕的做法图解3

步骤3

用煮出的红枣水和姜片放破壁机里打成泥，过滤出姜枣汁，姜渣就不要了
古早味一一姜枣核桃糕的做法图解4

步骤4

把姜枣汁和红枣用破壁机处理成泥状
古早味一一姜枣核桃糕的做法图解5

步骤5

开中小火，要用不沾锅哦，炒姜枣泥了
古早味一一姜枣核桃糕的做法图解6

步骤6

炒干点水份，就可以把麦芽糖，盐，黄油放进炒了
古早味一一姜枣核桃糕的做法图解7

步骤7

炒到都混合均匀了就可以把水淀粉放进炒了，注意，必须一边放一边炒，防止水淀粉结块，柠檬汁也一块加入
古早味一一姜枣核桃糕的做法图解8

步骤8

炒到这样还不行哦
古早味一一姜枣核桃糕的做法图解9

步骤9

好了，炒到抱团了，不沾锅很干净了，
古早味一一姜枣核桃糕的做法图解10

步骤10

放进核桃，拌均，我是放进不沾的烤盘的
古早味一一姜枣核桃糕的做法图解11

步骤11

整形，放凉，也可放冰箱冷藏
古早味一一姜枣核桃糕的做法图解12

步骤12

切小块
古早味一一姜枣核桃糕的做法图解13

步骤13

非常好吃，不会沾牙，又有姜的辣味，枣的香气☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝ 完美

古早味一一姜枣核桃糕的烹饪技巧

整个过程用小火慢炒，一定要炒到抱团，不然会不成型的，抱团以后多炒会也沒关系的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 w鱼尾羊w 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烘焙 炒 甜品

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