蒜苗炒肉片

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据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

蒜苗炒肉片的用料

蒜苗 180克 前腿肉 180克
蒜头 2瓣 玉米淀粉 1小勺
盐 适量 鸡精 少许
酱油 少许

蒜苗炒肉片的做法

蒜苗炒肉片的做法图解1

步骤1

前腿肉切薄片。
蒜苗炒肉片的做法图解2

步骤2

放入碗中加入酱油，玉米淀粉和1勺食用油，用手抓匀备用。
蒜苗炒肉片的做法图解3

步骤3

蒜苗洗净切段备用。
蒜苗炒肉片的做法图解4

步骤4

蒜头切碎备用。
蒜苗炒肉片的做法图解5

步骤5

锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
蒜苗炒肉片的做法图解6

步骤6

下入肉片翻炒变色，下入蒜苗茎部不停翻炒。
蒜苗炒肉片的做法图解7

步骤7

炒至蒜茎微软，下入蒜苗叶。
蒜苗炒肉片的做法图解8

步骤8

调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
蒜苗炒肉片的做法图解9

步骤9

出锅装盘即可上桌享用。
蒜苗炒肉片的做法图解10

步骤10

成品图。
蒜苗炒肉片的做法图解11

步骤11

成品图。

蒜苗炒肉片的烹饪技巧

猪肉一定要选肉质鲜嫩的部位，成品口感才会嫩滑好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-15

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 快手菜

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