两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片

两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片

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澄还是橙色
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以前一直在吃传统味道的回锅肉 这次用原酿工艺制作的豆瓣酱试一试 同样是回锅肉的炒制方法，用葱伴侣豆瓣酱更凸现了酱香的浓郁，而且这道菜不用加其他调料，只用一勺酱就完成了，非常简单方便，厨房新手小白也能轻松上手，喜欢吃肉肉的朋友们快收藏噢～
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香蒜苗炒肉片的用料

带皮五花肉 400克 蒜苗 250克
蒜苗 3根 红椒 2个
食用油 适量 六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺
姜片 2片 蒜末 1茶匙

酱香蒜苗炒肉片的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒
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步骤2

水开后焯水10分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解3

步骤3

捞出晾凉后切厚厚的片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解4

步骤4

蒜苗切小段
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解5

步骤5

红椒切一切
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入刚刚切好的五花肉，小火煸炒，炒出轻微的油脂
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解7

步骤7

下入瘦的部分，翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解8

步骤8

直到肉片开始微卷焦黄
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解9

步骤9

下入姜蒜
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解10

步骤10

用6月香葱伴侣豆瓣酱做灵魂调味料，原酿工艺，酱香味醇厚
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解11

步骤11

加入一勺，就不用加其他调料了，非常方便。小火炒匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解12

步骤12

下入蒜苗
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解13

步骤13

下入红椒，一起翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解14

步骤14

成品
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解15

步骤15

成品
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#两片能下一碗饭 酱香蒜苗炒肉片的做法图解16

步骤16

成品

酱香蒜苗炒肉片的烹饪技巧

1.五花肉一定要小火煸炒，不然很快就会变糊 2.这款豆瓣酱的盐味和香味都比较突出，用了就不用加其他任何调料了，很好吃 3.五花肉煸炒出的油脂过多的话，可以倒出一部分，留着炒其他菜～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

©本菜谱的做法由 澄还是橙色 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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