烤牛肉串

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我家的烤箱温度不够，要多烤一阵！

烤牛肉串的用料

牛肉 500g 黑胡椒粉 少许
辣椒粉 少许 盐 少许
老抽 少许 孜然粉 少许
耗油 少许 酱油 少许
料酒 少许 姜片 少许
大蒜 少许 花椒 少许

烤牛肉串的做法

烤牛肉串的做法图解1

步骤1

牛腹肉（牛腩肉），洗净去血水，切2cm左右大小方块，加入各种调料佐料，搅拌均匀，腌制1天以上，充分入味。
烤牛肉串的做法图解2

步骤2

腌制好的牛肉粒，变大了。
烤牛肉串的做法图解3

步骤3

钢签洗干净，把牛肉粒按照肥瘦相间的顺序串起来，2个人4串够了。 可以间或串点素菜如土豆片，青椒块，花菜，香菇块等，按照自己的口味加。
烤牛肉串的做法图解4

步骤4

烤箱未预热220℃上下火20分钟，放入牛肉串烤第一遍。
烤牛肉串的做法图解5

步骤5

翻面，第二遍烤20分钟。
烤牛肉串的做法图解6

步骤6

用牙签戳一下，有阻力再烤10分钟，交换一下位置，里面的火力比外面的大。 牙签能穿透过去就熟了。
烤牛肉串的做法图解7

步骤7

好了！

烤牛肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-16

©本菜谱的做法由 文化苦旅J 编写，未经授权不得转载

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