简易版煲仔饭

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chrisQ董小仙
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煲仔饭广受大家喜爱的一餐，一餐下来肉、菜、饭都有了，营养足够，这里教大家用电饭锅做煲仔饭，简单简便很适合上班族

简易版煲仔饭的用料

大米 220g 料酒 1/2勺
盐 2g 生抽 4g
老抽 2g 蚝油 6g
腊肠 2根 干香菇 20朵
油菜 4棵

简易版煲仔饭的做法

简易版煲仔饭的做法图解1

步骤1

干香菇提前用水发好，水量稍多些
简易版煲仔饭的做法图解2

步骤2

大米选用的是东北大米，软糯鲜甜
简易版煲仔饭的做法图解3

步骤3

大米淘洗干净，控水，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，拌匀
简易版煲仔饭的做法图解4

步骤4

拌匀的大米直接倒入电饭锅内，泡发香菇的水倒入饭锅中，水量就是平时煮饭的量
简易版煲仔饭的做法图解5

步骤5

利用香菇水泡米的时间把腊肠切片
简易版煲仔饭的做法图解6

步骤6

锅内放香菇和切好的腊肠
简易版煲仔饭的做法图解7

步骤7

正常煮饭键，因为我的锅有灶烧饭这个功能，一搬做煲仔饭我就选这个键，锅底的饭会有焦焦的感觉，没有这个功能也没关系，正常煮饭就可以啦
简易版煲仔饭的做法图解8

步骤8

煮饭的时间来绰烫油菜，绰油菜的时候放少许盐，油菜会保持翠绿的颜色，绰烫时间不要过长，断生即可
简易版煲仔饭的做法图解9

步骤9

电饭锅煮好饭，直接盛出，放上绰好的油菜即可享用美味了

简易版煲仔饭的烹饪技巧

1.腊肠选用的是生的广味香肠，味道更纯正。 2.香菇最好是干香菇泡发，鲜香菇味道不够重 3.除了香菇以外，其他菌类也都可以，青菜搭配也都很随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-17

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 主食 饭

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