子姜酸菜爆炒猪肠

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子姜酸菜爆炒猪肠

子姜酸菜爆炒猪肠的用料

猪大肠 300g 酸菜 适量
子姜 1块 生抽 2勺
蚝油 1勺

子姜酸菜爆炒猪肠的做法

子姜酸菜爆炒猪肠的做法图解1

步骤1

准备好猪大肠，猪大肠自己洗的，非常干净，还有准备好酸菜，酸菜也是自己腌制的哦。
子姜酸菜爆炒猪肠的做法图解2

步骤2

酸菜切成丝，切好的酸菜，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗酸菜的时候多洗几次，洗的同时把酸菜挤一挤，把咸味挤掉，别太咸，但是也不能洗得太淡，要不这样炒出来的酸菜没味道就不好吃了，把子姜也切成丝
子姜酸菜爆炒猪肠的做法图解3

步骤3

猪大肠切成段，别切太长
子姜酸菜爆炒猪肠的做法图解4

步骤4

锅里下油稍微加热就把子姜加进去炒出香味
子姜酸菜爆炒猪肠的做法图解5

步骤5

把猪肠倒进去翻炒，稍微的煎一下下，这样子炒出来的猪肠会更爽口
子姜酸菜爆炒猪肠的做法图解6

步骤6

加入生抽和蚝油，再次翻炒均匀
子姜酸菜爆炒猪肠的做法图解7

步骤7

最后把酸菜倒进去，继续翻炒均匀即可出锅了。这道菜就不用再加盐了，因为酸菜本身就还有微微的咸度，再加上炒猪肠的同时加了生抽和蚝油，所以无需加盐了
子姜酸菜爆炒猪肠的做法图解8

步骤8

成品图
子姜酸菜爆炒猪肠的做法图解9

步骤9

成品图
子姜酸菜爆炒猪肠的做法图解10

步骤10

成品图

子姜酸菜爆炒猪肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-17

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 炒 家常菜 下饭菜 炒锅

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