辅食日志 | 鲜奶羹（12M+）

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鲜奶羹的用料

蛋白 2个 牛奶 200g
鲜奶油 160g 白砂糖 20g

鲜奶羹的做法

辅食日志 | 鲜奶羹（12M+）的做法图解1

步骤1

准备好食材: 蛋白两个，牛奶200克，鲜奶油160克，白砂糖20克
辅食日志 | 鲜奶羹（12M+）的做法图解2

步骤2

将白砂糖倒入蛋白内，充分搅拌至白砂糖完全溶解 PS. 这里要用手动打蛋器，且搅拌速度别太快，否则会出现过多气泡，影响鲜奶羹蒸出来的效果
辅食日志 | 鲜奶羹（12M+）的做法图解3

步骤3

将白砂糖倒入蛋白内，充分搅拌至白砂糖完全溶解 PS. 这里要用手动打蛋器，且搅拌速度别太快，否则会出现过多气泡，影响鲜奶羹蒸出来的效果
辅食日志 | 鲜奶羹（12M+）的做法图解4

步骤4

加入牛奶和鲜奶油并搅拌均匀
辅食日志 | 鲜奶羹（12M+）的做法图解5

步骤5

过筛滤掉浮末 PS. 过筛的目的是保证鲜奶羹蒸出来平整细嫩，如果没有过筛网的话这一步可以省略，不影响口感
辅食日志 | 鲜奶羹（12M+）的做法图解6

步骤6

过筛滤掉浮末 PS. 过筛的目的是保证鲜奶羹蒸出来平整细嫩，如果没有过筛网的话这一步可以省略，不影响口感
辅食日志 | 鲜奶羹（12M+）的做法图解7

步骤7

倒入碗中，盖上盖子，蒸锅中水烧开后中火蒸约10分钟 PS. 如果没有盖子的话可以用保鲜膜，这样可以防止蒸的过程中水汽掉落
辅食日志 | 鲜奶羹（12M+）的做法图解8

步骤8

倒入碗中，盖上盖子，蒸锅中水烧开后中火蒸约10分钟 PS. 如果没有盖子的话可以用保鲜膜，这样可以防止蒸的过程中水汽掉落
辅食日志 | 鲜奶羹（12M+）的做法图解9

步骤9

做好后可在上面撒上一些葡萄干或其他干果，放入冰箱冷藏后食用，口感会更好

鲜奶羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 睡鼠笔记 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 甜品 锅具 蒸

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