紫薯蛋挞

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超好吃的圣诞甜品——紫薯蛋挞来了。

紫薯蛋挞的用料

紫薯 1个 蛋挞皮 10个
淡奶油 90g 纯牛奶 70g
细砂糖 20g 蛋黄 2个
低筋面粉 5g

紫薯蛋挞的做法

紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解1

步骤1

紫薯去皮洗干净切成小块。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解2

步骤2

上锅蒸10分钟取出晾凉备用。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解3

步骤3

将淡奶油、纯牛奶和细砂糖一起放进锅里，开最小火加热，搅动至细砂糖完全融化关火。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解4

步骤4

晾凉以后加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解5

步骤5

过一下筛滤出蛋筋和小面疙瘩，蛋挞液完成。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解6

步骤6

烤箱上下管200度预热。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解7

步骤7

提前解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放上蒸好的紫薯。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解8

步骤8

倒入蛋挞液，8分满即可。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱，上下管200度烤10分钟。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解10

步骤10

10分钟之后取出烤盘，蛋挞液呈半凝固状态，上面放上紫薯。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解11

步骤11

继续送入烤箱，上下管210度烤15分钟。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解12

步骤12

紫薯蛋挞出炉啦！
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解13

步骤13

超级好吃。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解14

步骤14

美美哒！
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解15

步骤15

小家伙们喜欢的不要不要的。
紫薯蛋挞#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解16

步骤16

10个蛋挞一会儿就吃光光了。

紫薯蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

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分类： 蛋挞 烘焙 下午茶 烤 西点

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