一咬就流汁的生煎包，一定要看

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生煎包的用料

面粉 200g 干酵母 3g
水 100ml 猪肉馅 300g
生抽 10g 盐 3g
糖 3g 胡椒粉 少许
葱姜水 60g 香油 3g
生粉 0.5g 虾 19个
熟黑芝麻 适量 小香葱 适量

生煎包的做法

一咬就流汁的生煎包，一定要看的做法图解1

步骤1

将酵母粉用温水化开，水面粉酵母混合，和面揉面，用湿毛巾盖住发面1小时。
一咬就流汁的生煎包，一定要看的做法图解2

步骤2

葱姜，姜切丝葱切段，加入开水，放凉，做葱姜水备用
一咬就流汁的生煎包，一定要看的做法图解3

步骤3

肉末，虾拌匀，加香油和生抽盐胡椒粉糖，再分三次加葱姜水，顺时针拌匀
一咬就流汁的生煎包，一定要看的做法图解4

步骤4

发好的面切成剂子，开始包生煎（包子）
一咬就流汁的生煎包，一定要看的做法图解5

步骤5

不要包太大，比乒乓球大一点就差不多了，煎的时候面会膨胀
一咬就流汁的生煎包，一定要看的做法图解6

步骤6

加入少量油和没过生煎包1/3的水，开中火生煎，盖盖子，大概需要8分钟
一咬就流汁的生煎包，一定要看的做法图解7

步骤7

水烧干之后开盖，稍微晃动生煎，再煎3分钟左右
一咬就流汁的生煎包，一定要看的做法图解8

步骤8

撒上葱花和黑芝麻
一咬就流汁的生煎包，一定要看的做法图解9

步骤9

生煎底脆脆的
一咬就流汁的生煎包，一定要看的做法图解10

步骤10

装盘。好吃的不得了，皮软不失韧劲，馅儿鲜美多汁，妹子能一口气能吃十个。

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 WU大小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煎 包子 主食

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