【豆沙苹果圈】吃苹果，要数山东人花样多！

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今天给大家介绍一道用苹果制作的山东甜品，外脆里软，由酸到甜，形似甜甜圈——这是豆沙苹果圈，爽脆的苹果夹着绵软的豆沙馅，面包糠包裹炸制金黄，非常适合寒冬的一款快手甜品。

豆沙苹果圈的用料

苹果 2个 红豆 200克
白砂糖 50克 淀粉 30克
鸡蛋 2个 面包糠 40克

豆沙苹果圈的做法

【豆沙苹果圈】吃苹果，要数山东人花样多！的做法图解1

步骤1

把提前泡发好的红豆煮至软糯后，放入搅拌机中搅拌至绵密细腻；
【豆沙苹果圈】吃苹果，要数山东人花样多！的做法图解2

步骤2

把豆泥放入不粘锅中，小火炒制，分次加糖，炒干水份；
【豆沙苹果圈】吃苹果，要数山东人花样多！的做法图解3

步骤3

去皮的苹果切1厘米的厚圈，去除果核，放入盐水中，避免氧化发黄；
【豆沙苹果圈】吃苹果，要数山东人花样多！的做法图解4

步骤4

在苹果圈上裹上红豆泥，盖上另一块苹果圈，裹上淀粉、蛋液、面包糠；
【豆沙苹果圈】吃苹果，要数山东人花样多！的做法图解5

步骤5

等油烧至6成热，转中小火，从锅壁下入苹果圈，炸至两面金黄，即可捞出沥油，装盘。

豆沙苹果圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

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