圣诞牛排

秋食爱吃饭

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今天是平安夜，也是圣诞之夜，是圣诞老人派礼物的日子。当然，我不关心它怎么来的，就关心圣诞节到底吃什么？这件事，欧美各国都不一样，英国要吃烤火鸡，法国要吃树干蛋糕，美国人要吃玉米粥，德国人要吃姜饼。至于非洲人，没错，他们吃面包大蒜和煮肉，是不是很有趣？而咱们中国人嘛，既然凑这个热闹过了节，庆祝的时候也得有点儿仪式感，苹果再贵也不能吃饱啊。 思来想去，选个西餐中最常见的食物：牛排，来给大家普及一下。首先选肉，菲力牛排，翻译成中文是牛里脊，是牛脊背上最嫩的肉，几乎不含任何脂肪（肥肉），不用担心长胖哦。然后不建议全熟，3-5-7分都不错（牛排熟度都是单数哦）。5分熟的牛排外表棕褐色，切开还有少量粉色，咀嚼感非常强，有层次和弹性（个人最爱）。至于怎么掌控煎牛排的时间和火候，得看你用的锅子、灶火和肉块的大小，得根据自己家里的厨具自己去试，照搬真的是不靠谱，不信你看完就知道了。