一人食酸汤肥牛

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酸汤的精华在于香辣无比的海南黄辣椒...

酸汤肥牛的用料

肥牛片 150g 金针菇 100g
蟹味菇 100g 红辣椒 5-10个
姜 5片 蒜 5瓣
海南黄辣椒 1勺 盐 1小勺
生抽 1勺 葱 5根
绿豆粉丝 一小把

酸汤肥牛的做法

一人食酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

主材料，肥牛，蟹味菇和金针菇都用了一半。蟹味菇可以不用，可以换成厚百叶，莴笋，等等。 后面我还加了一小把绿豆粉丝。等于一碗菜里包含了饱腹的主食了。
一人食酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

肥牛焯水，变色即可。调味料洗净切好。
一人食酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

锅里热油爆姜蒜，爆香。
一人食酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

加入一勺黄灯笼辣椒酱，根据吃辣程度来，不能吃辣的少放，红辣椒也要少放。
一人食酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

翻炒出香味后加红辣椒，爆炒几下加一大碗水。
一人食酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

煮开后加入金针菇和蟹味菇。
一人食酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

加一小勺盐。
一人食酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

一点生抽。大火煮五分钟，加入泡软的粉丝，煮一分钟，入味。 也可以用乌冬面。
一人食酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

捞出，放在碗底。
一人食酸汤肥牛的做法图解10

步骤10

肥牛片下锅中，煮两分钟后加葱段，关火，起锅。
一人食酸汤肥牛的做法图解11

步骤11

碗底是蔬菜和粉丝，上面是肥牛，一人食搞定！

酸汤肥牛的烹饪技巧

不能吃辣的红辣椒的量一定要控制！我是被辣到啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 灯泡莎 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 晚餐 中国菜 家常菜 午餐

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