陈皮柠檬膏

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肥猫111
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给亲友家孩子们做的，除了费时间，无技术难度。

陈皮柠檬膏的用料

柠檬 6个 黄冰糖 1800克
陈皮 50克

陈皮柠檬膏的做法

陈皮柠檬膏的做法图解1

步骤1

柠檬用温热水浸泡，加盐搓洗再冲净擦干备用。
陈皮柠檬膏的做法图解2

步骤2

柠檬切去首尾两头不要，去籽(必须的)，然后切片。全程工具容器无油无水。
陈皮柠檬膏的做法图解3

步骤3

陈皮冲洗下晾干剪或切丝，如果你愿意打粉也是可以的。
陈皮柠檬膏的做法图解4

步骤4

炖锅底部铺上一层厚厚的柠檬片(一半柠檬的量)，放一层黄冰糖和陈皮。再铺一层柠檬片(另一半)，黄冰糖和陈皮。
陈皮柠檬膏的做法图解5

步骤5

上面黄冰糖放不下了，这个量容器装不下，别急，后面隔水加热后，整体内容物融化会变少，就多出许多空间。余下的冰糖我是两小时后放的。
陈皮柠檬膏的做法图解6

步骤6

电炖锅，隔水盖好炖盅盖子启动。我这个最多一次可设定9.5小时，加足热水，隔两小时上下搅拌一次，加入余下冰糖。隔几小时加次开水，翻拌一下，注意避免水分进入。
陈皮柠檬膏的做法图解7

步骤7

熬足12~15小时，9.5小时后需重新设定一次。当然机器不同，大家灵活设定。
陈皮柠檬膏的做法图解8

步骤8

热的时候汤汁还不是很粘稠，所以趁热装入消毒好的玻璃瓶中。
陈皮柠檬膏的做法图解9

步骤9

趁热装瓶，密封倒扣真空。
陈皮柠檬膏的做法图解10

步骤10

贴上贴纸，可以送礼啦！
陈皮柠檬膏的做法图解11

步骤11

用无水无油的勺子取一勺直接服用，或适量温水冲服。用的十年新会陈皮，若觉得略苦，可以加适量蜂蜜。

陈皮柠檬膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 肥猫111 编写，未经授权不得转载

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