藕粉桂花糖糕

精品
54.5万 浏览 6625 收藏
收藏
小主丁丁
小主丁丁 小主丁丁
＋ 关注

藕粉和桂花糖都是杭州的著名特产，所以这是一道江南风味的精美糕点，在红楼梦卷四十一里，贾宝玉品茶栊翠庵，刘老老醉卧怡红院里记载：丫头们请用点心，贾母叫端来两个小捧盒，一盒就是蒸食，其中一样就是藕粉桂花糖糕，都是刘老老不曾吃过的东西，玲珑剔透，刘老老和板儿吃去了一半，可见有多美味。哈，其实是家里有不少藕粉没人吃，换种吃法，大受欢迎！

藕粉桂花糖糕的用料

藕粉 2包70克 糯米粉 150克
白糖 20克 糖桂花 1勺
牛奶 120克

藕粉桂花糖糕的做法

藕粉桂花糖糕的做法图解1

步骤1

将藕粉、糯米粉、白糖、糖桂花放一起。
藕粉桂花糖糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶搅拌。
藕粉桂花糖糕的做法图解3

步骤3

搅拌划出纹路，一秒后消失就好了
藕粉桂花糖糕的做法图解4

步骤4

方形磨具刷油，好脱模。
藕粉桂花糖糕的做法图解5

步骤5

将搅拌好的藕粉米糊倒入磨具。
藕粉桂花糖糕的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，大火烧开，改中火蒸20分钟。
藕粉桂花糖糕的做法图解7

步骤7

冷却后脱磨，碗边刷油不充分有点粘，用刀划下，一会儿把边切掉，切块。
藕粉桂花糖糕的做法图解8

步骤8

吃的时候表面刷一层糖桂花，软糯香甜，越嚼越香！

藕粉桂花糖糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

藕粉桂花糖糕的其他做法更多

藕粉桂花糖糕的全部作品

上传我做的这道菜

藕粉桂花糖糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 藕粉桂花糖糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 藕粉桂花糖糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活