芋头鸡蛋卷

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芋头、鸡蛋以及适量炼乳，简简单单的几样食材，就能做出诱人小食，醇滑的芋头泥包裹在嫩香鸡蛋皮中，对于各位芋头控的吃货来说，都是不容错过的美食。

芋头鸡蛋卷的用料

小芋头 5个 鸡蛋 2个
炼乳 适量 食用油 1小勺
盐 适量

芋头鸡蛋卷的做法

芋头鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

小芋头5个洗净蒸熟，趁热去皮，芋头用筷子能轻易扎透，说明就是蒸熟了。
芋头鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

趁热用擀面杖将小芋头碾碎，加入一大勺的炼乳混合均匀。
芋头鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

平底锅刷上薄薄一层油，记得是冷锅刷油。
芋头鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋加入少许油，打成均匀蛋液，平铺在平底锅，依然是在冷锅状态。
芋头鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

等蛋液平铺之后，再开小火，蛋液会很快凝结成蛋皮，稍微开始凝结，就用硅胶铲把四周铲起，再翻面。
芋头鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

将芋头泥平铺在煎好的蛋皮上，用小刮板轻轻抚平。
芋头鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

卷好后切成均匀蛋卷段即可。
芋头鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

爱吃芋头的朋友们可别错过这个食谱哦。

芋头鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

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分类： 无水印 家常味 煎 家常菜 煎锅

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