芹菜炒香干

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芹菜有种特殊的香味，很提神，口感也十分脆嫩，用它和豆干做出来的美味，我小时候就爱吃，现在工作忙，经常没有时间弄很麻烦的饭菜，于是隔三岔五就喜欢做做这个菜，清香扑鼻，特别下酒又下饭，主要是做法也简单，从准备到上桌，五分钟都不要，特别适合我这种懒人。

芹菜炒香干的用料

西芹 一把 香干 3块
大蒜 几粒 红辣椒 一根
盐 少许 味精 少许

芹菜炒香干的做法

芹菜炒香干的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，芹菜选这种细细的西芹，根茎翠绿饱满，吃起来芹菜味浓。
芹菜炒香干的做法图解2

步骤2

芹菜摘去叶子，切成约2厘米长的小段，辣椒切丝，大蒜拍碎备用。
芹菜炒香干的做法图解3

步骤3

油锅烧热，油量不用太多。
芹菜炒香干的做法图解4

步骤4

下入蒜末和红椒丝翻炒。
芹菜炒香干的做法图解5

步骤5

红椒断生后加入香干翻炒，香干本身就可以直接吃，无需炒太久。
芹菜炒香干的做法图解6

步骤6

芹菜最后放进来，翻炒至变色就可以。
芹菜炒香干的做法图解7

步骤7

加入少许盐和味精，翻匀，全程不需要加水。
芹菜炒香干的做法图解8

步骤8

成品清香扑鼻，香干柔软芹菜脆嫩。

芹菜炒香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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