卤蛋

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嘴馋了突然就想吃！

±的用料

鸡蛋 8个 姜片 两三片
蒜 两三瓣 生抽 适量
老抽 适量 冰糖 适量
蚝油 适量 冰糖 适量
八角 三个 老酒 适量

±的做法

卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净下锅煮10-15分钟，我用的是小锅，水不需要太多！
卤蛋的做法图解2

步骤2

材料准备一下把煮好的鸡蛋剥壳
卤蛋的做法图解3

步骤3

所有材料加鸡蛋加调料一起放进锅内加水，水加到与鸡蛋持平即可
卤蛋的做法图解4

步骤4

大火煮开中小火慢慢煮半个小时左右就可以了。

±的烹饪技巧

卤汁的咸淡可以自己调整，喜欢入味的可以把蛋泡在卤汁里，泡一晚就很入味的！ 家人等不及了就直接捞起来吃味道杠杠的，调料我没有明确的量都是随意加的，如果不太会控制的可以在卤汁烧开后拿个筷子蘸一下尝尝，卤汁味道的味道会比较重。 用小锅煮比较省水，煮到最后水线差不多到鸡蛋的一半左右！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 zeroWXL 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 下酒菜 煮锅

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