宫爆鸡丁

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紫鑫仙子
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宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 2块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 花生米 适量
葱 适量 蒜 3瓣
干辣椒 3个 郫县豆瓣酱 2勺
腌制鸡胸肉的调料 白胡椒粉 少许
生抽 1勺 料酒 1勺
蛋清 1个 淀粉 1勺
油 1勺 宫爆汁
生抽 2勺 陈醋 2勺
蚝油 1勺 老抽 少许
白糖 1勺 淀粉 1勺
清水 半碗

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉，胡萝卜和黄瓜切丁，葱和蒜切片，适量花生米，一个鸡蛋备用。
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉加入腌制的调料，抓拌均匀用油封顶腌制15分钟。
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

准备一个饭碗，按照宫爆汁比例调制好备用。
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入腌制好的鸡胸肉。
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

炒熟后盛出备用。
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

另起锅热油，下入葱蒜和干辣椒爆香。
宫爆鸡丁的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜继续翻炒。
宫爆鸡丁的做法图解8

步骤8

放入鸡胸肉丁翻炒。
宫爆鸡丁的做法图解9

步骤9

再加入黄瓜丁。
宫爆鸡丁的做法图解10

步骤10

最后加入花生米翻炒。
宫爆鸡丁的做法图解11

步骤11

加入提前备好的宫爆汁，翻炒至粘稠出锅。
宫爆鸡丁的做法图解12

步骤12

装盘，成功。

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-14 · 河北省

©本菜谱的做法由 紫鑫仙子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 腌 酸 微酸
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    / 13 宫爆鸡丁的做法步骤

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