辅食日志 | 快手脆皮杯子蛋糕（12M+）

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杯子蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 50g
白砂糖 30g 黑芝麻 少许

杯子蛋糕的做法

辅食日志 | 快手脆皮杯子蛋糕（12M+）的做法图解1

步骤1

准备食材
辅食日志 | 快手脆皮杯子蛋糕（12M+）的做法图解2

步骤2

将鸡蛋磕入打蛋盆中，倒入白砂糖
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步骤3

辅食日志 | 快手脆皮杯子蛋糕（12M+）的做法图解4

步骤4

另准备一个盆，倒入温水，将步骤2中的打蛋盆放入，隔温水打发全蛋液，打发至体积膨胀，颜色变浅，且提起打蛋头画8字不易消失的状态就可以了
辅食日志 | 快手脆皮杯子蛋糕（12M+）的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。注意一定要翻拌而不是画圈搅拌，且速度要快，以免消泡
辅食日志 | 快手脆皮杯子蛋糕（12M+）的做法图解6

步骤6

辅食日志 | 快手脆皮杯子蛋糕（12M+）的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入纸杯中，八分满即可。在表面撒上黑芝麻，轻轻震几下震出大气泡
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步骤8

辅食日志 | 快手脆皮杯子蛋糕（12M+）的做法图解9

步骤9

烤箱170度预热10分钟后将纸杯蛋糕放入烤箱中层，上下火170度烤15分钟，烤到10分钟左右的时候就要守在烤箱边观察上色情况，以免烤过头。每个烤箱的脾气不相同，具体时间还要自行掌握
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步骤10

辅食日志 | 快手脆皮杯子蛋糕（12M+）的做法图解11

步骤11

辅食日志 | 快手脆皮杯子蛋糕（12M+）的做法图解12

步骤12

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 睡鼠笔记 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 杯子蛋糕 烘焙 下午茶 西点

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