牛油果奶昔（酪梨牛奶）

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读书的时候去台湾玩，听说酪梨牛奶非常好喝，但可惜由于种种因素未能尝到，因此心里常常惦记着。自己也曾尝试着做过，但始终觉得不是很好喝，但也找不出如何改进。某次偶然搜台湾网站发现了酪梨牛奶的做法，跟着试做了一下，味道果然好！下面就介绍一下台湾经典街边饮品酪梨牛奶的做法。

牛油果奶昔（酪梨牛奶）的用料

牛油果 1颗 布丁 一个/120g
牛奶 500ml 白砂糖 一勺

牛油果奶昔（酪梨牛奶）的做法

牛油果奶昔（酪梨牛奶）的做法图解1

步骤1

挑选完全成熟的牛油果。成熟的牛油果表皮呈青黑色，轻轻捏一下有些软。我实验过，如果用未完全成熟的牛油果打出来的奶昔有颗粒感，口感不顺滑（未全熟的表皮黑色部分较少，勺子挖的时候切口整齐）。
牛油果奶昔（酪梨牛奶）的做法图解2

步骤2

对半切开牛油果，去核（拿刀向核上一砍一转，或者直接用勺子挖出核）
牛油果奶昔（酪梨牛奶）的做法图解3

步骤3

去掉核，将果肉挖出。我挖到另一半的时候勺子掉了，所以干脆就直接把果肉挤出来了。所以大家可以看出来，全熟的牛油果果肉非常细腻，表皮也非常软，甚至可以直接挤出果肉。
牛油果奶昔（酪梨牛奶）的做法图解4

步骤4

放一小碗布丁，图上是我自己冻的甜点布丁，剩下了这些。也可以用外面买的，像下面这种
牛油果奶昔（酪梨牛奶）的做法图解5

步骤5

可以用布丁果冻代替。我试过酸奶味的布丁果冻更好，比较解腻。
牛油果奶昔（酪梨牛奶）的做法图解6

步骤6

加入微微没过牛油果和布丁的牛奶，以一颗牛油果一个布丁为例，大概需要500ml牛奶。再放一勺白砂糖。用榨汁机先低速搅打均匀，再调为高速，将奶昔搅打至细腻。
牛油果奶昔（酪梨牛奶）的做法图解7

步骤7

倒入杯中尽快享用。

牛油果奶昔（酪梨牛奶）的烹饪技巧

糖和牛奶用量可自行调整，我个人喜欢稍微多放些牛奶，并且用全脂无乳糖牛奶。而且酪梨牛奶貌似有丰胸的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-28

©本菜谱的做法由 豆粉9553948328 编写，未经授权不得转载

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