豆角猪肉彩色饺子

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我家很喜欢吃四季豆和猪肉馅的饺子，有着四季豆特有的清香味，尤其是四季豆刚上市的时候，根根鲜嫩爽脆。 纯白的饺子皮吃腻了，换点花样做成彩色的，视觉感官上会觉得新鲜一些。 用的各色蔬菜做成各种颜色的蔬菜汁，健康自然。 这次用的金龙鱼饺子专用麦芯粉，精选全球优麦，源自麦芯精华，专业配比，色泽自然，触感细腻，饺皮擀制不回缩，饺子易煮不破皮、不浑汤，煮好的饺子色泽乳白透亮，口感筋糯爽滑。

豆角猪肉彩色饺子的用料

猪肉糜 300克 四季豆 200克
金龙鱼饺子专用麦芯粉 300克 南瓜 100克
菠菜 5根 紫甘蓝 100克
小葱 2根 姜片 4片
盐 10克 酱油 15克
蚝油 15克 鸡粉 10克
花椒油 15克 香油 10克

豆角猪肉彩色饺子的做法

豆角猪肉彩色饺子的做法图解1

步骤1

准备材料。四季豆洗净切小丁，小葱、姜切末。菠菜焯水、南瓜去皮切块蒸熟、紫甘蓝洗净切丝。
豆角猪肉彩色饺子的做法图解2

步骤2

猪肉糜、豆角放入盆里，放入所有的调料，拌匀。
豆角猪肉彩色饺子的做法图解3

步骤3

锅里加入油、花椒、八角、香叶小火慢熬出香味，浇入肉馅里搅拌均匀。
豆角猪肉彩色饺子的做法图解4

步骤4

菠菜、南瓜、紫甘蓝粉粹成泥。滤除渣渣后，汁备用。
豆角猪肉彩色饺子的做法图解5

步骤5

先做白色的饺子皮：金龙鱼饺子粉300克，倒入100ml的水，搅拌成团。
豆角猪肉彩色饺子的做法图解6

步骤6

面团揉光滑，盖上湿布醒30分钟分钟。
豆角猪肉彩色饺子的做法图解7

步骤7

面团擀成薄薄的片，用圆形压面器，压成饺子皮。
豆角猪肉彩色饺子的做法图解8

步骤8

饺子皮就做好了。其他颜色依次做好。盖上湿布，防止干掉。
豆角猪肉彩色饺子的做法图解9

步骤9

饺子皮放入馅料，捏几个褶子。
豆角猪肉彩色饺子的做法图解10

步骤10

彩色饺子就做好了。
豆角猪肉彩色饺子的做法图解11

步骤11

水烧开后，下入饺子，倒入冷水，三次烧开就可以装起，开吃了。
豆角猪肉彩色饺子的做法图解12

步骤12

成品

豆角猪肉彩色饺子的烹饪技巧

1、 豆角切小一点的丁。 2、 还可以做成别的颜色，比如红色火龙果的红色。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-29

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 饺子 主食

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