松软发面饼（豆渣好去处）

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一彤姐ok
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喜欢发面饼，松软，又没有太多油，用电饼铛做起来还相对容易，口味随时调，百变发面饼～

松软发面饼（豆渣好去处）的用料

打豆浆滤出的豆渣 一杯黄豆打豆浆的量 温水 100ml
木糖醇或糖 5g 鸡蛋 1个
面粉 3杯（面包机量杯） 酵母 5g
花生油 30ml 肉桂磨粉 少许
花椒面、油、盐、干面 根据口味可少许

松软发面饼（豆渣好去处）的做法

步骤1

将豆渣、水、油、鸡蛋、面粉、糖（去豆腥味）和酵母，放入面包机，选择发面团程序；如果用黄油就最后放，再执行一次揉面程序；

步骤2

面团取出，盆内放少许干面防粘，继续发酵至2倍大，带一次性手套，手心放几滴油搓手，取面，如果不是很稀粘，简单排气，擀薄，刷油，撒盐、花椒面、少许干面，卷起来，切剂子，盖保鲜膜静置，电饼铛刷油预热，放入电饼铛；如果发酵好的面比较稀粘，可直接揪剂子入电饼铛，烙饼的面越稀饼越松软。揉面时还可加五谷粉、葡萄干等

松软发面饼（豆渣好去处）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-01

©本菜谱的做法由 一彤姐ok 编写，未经授权不得转载

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