梅菜肉饼

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不用发面的梅菜肉饼，各种馅随便换… 30分钟就可以上桌。

÷的用料

梅干菜 50g 猪肉糜 60g
面粉 150g 清水 75g
油 20g 鸡精 少许
白糖 3g 白芝麻 8g
香葱段 适量

÷的做法

梅菜肉饼的做法图解1

步骤1

炒馅料：锅里烧热油，放入肉沫翻炒2分钟炒香，放入芽菜炒2,3分钟，有香味即可关火，放入少许鸡精，花椒面，一小勺白糖，香葱段，拌匀，待用。
梅菜肉饼的做法图解2

步骤2

面粉加水，揉匀，静止20分钟，揉压，分成大小均匀的圆团。
梅菜肉饼的做法图解3

步骤3

和包包子一样，包上馅，掌心轻松按压扁，用擀面杖擀薄。（厚薄决定成品酥脆程）
梅菜肉饼的做法图解4

步骤4

擀好的肉饼单面刷少许水，撒上芝麻，擀面杖轻轻滚压，以便芝麻更好粘着。
梅菜肉饼的做法图解5

步骤5

平底锅刷一层薄油，最小火，先将有芝麻这面面饼煎至微焦黄，再翻面煎另一面至焦黄即可出锅。（煎的时间长短根据面饼厚薄调整时间）
梅菜肉饼的做法图解6

步骤6

面饼表皮酥脆，内陷香味扑鼻。
梅菜肉饼的做法图解7

步骤7

做早饭，就稀饭都非常合适。
梅菜肉饼的做法图解8

步骤8

不喜欢芽菜的，可以按照包子馅，饺子馅来制作内陷。

÷的烹饪技巧

全程小火，不用发面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-02

©本菜谱的做法由 我家有俩好吃嘴儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煎 主食 饼

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