糖醋排骨

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总有那么几道菜是不分年龄与各人口味，仍能大小通吃的，【糖醋排骨】绝对是当之无愧的最受欢迎菜式没有之一哦。

糖醋排骨的用料

猪肋排骨 200克 姜片 2~3片
冰糖 20克 料酒 1汤勺
生抽 2汤勺 蚝油 3汤勺
清水 500克 香醋 2汤勺
芝麻 适量

糖醋排骨的做法

#2018年我学会的一道菜#糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨斩小段，反复清洗干净
#2018年我学会的一道菜#糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅中烧水，放入排骨焯水后，捞出沥干水份
#2018年我学会的一道菜#糖醋排骨的做法图解3

步骤3

起油锅放入冰糖，小火炒
#2018年我学会的一道菜#糖醋排骨的做法图解4

步骤4

不断翻炒，炒出糖色即可
#2018年我学会的一道菜#糖醋排骨的做法图解5

步骤5

放入几片姜，倒入排骨快速翻炒
#2018年我学会的一道菜#糖醋排骨的做法图解6

步骤6

陆续加入，料酒，蚝油，生抽，继续翻炒，入味上色
#2018年我学会的一道菜#糖醋排骨的做法图解7

步骤7

加入清水，盖上锅盖大火
#2018年我学会的一道菜#糖醋排骨的做法图解8

步骤8

随时翻炒，汁明显少了转小火
#2018年我学会的一道菜#糖醋排骨的做法图解9

步骤9

收汁后加点香醋即可出锅
#2018年我学会的一道菜#糖醋排骨的做法图解10

步骤10

成品图

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-03

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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