水鸭烧萝卜

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水鸭烧萝卜即好吃，又有营养

ˮѼ的用料

水鸭 半只 白萝卜 半个
姜 五六片 蒜 三粒
葱 一段 花椒 适量
大料 二粒 香叶 三四片
料酒 适量 香菜 少许

ˮѼ的做法

#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解1

步骤1

买回来的水鸭浸泡一会，然后洗干净(买时直接让营业员剁好)
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解2

步骤2

锅里加入适量的水，姜，花椒和料酒，然后再把水鸭放入锅中焯水，去除血水
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解3

步骤3

焯好水的水鸭捞出
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解4

步骤4

准备半个萝卜
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解5

步骤5

将萝卜洗干净去皮，切成适当的块
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解6

步骤6

把姜葱切成条，蒜切成片
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解7

步骤7

锅中加入适量的油，然后烧到七成热时，把葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶放入锅中炒香
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解8

步骤8

然后把焯好的水鸭放入锅中，翻炒片刻
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解9

步骤9

再倒入料酒，翻炒均匀
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解10

步骤10

在倒入老抽
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解11

步骤11

倒入生抽，翻炒均匀
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解12

步骤12

在把萝卜块放入，翻炒一分钟左古
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解13

步骤13

在加入和食材一平的水大火烧开，再转中火煮到鸭子熟为止，转大火收汁，关火出锅
#2018年我学会的一道菜#水鸭烧萝卜的做法图解14

步骤14

装入盘中，上面撒上香菜碎和小葱碎即可

ˮѼ的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-03

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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