木瓜撞奶

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木瓜撞奶的用料

木瓜 半个 牛奶 一袋
白糖 一勺

木瓜撞奶的做法

木瓜撞奶的做法图解1

步骤1

之前有看说用纱布挤压拿到木瓜汁的，不过我没有纱布。所以用了个巧法，用勺子像刮痧一像刮，得到部分汁，和一大杯木瓜沙瓤。
木瓜撞奶的做法图解2

步骤2

牛奶加热后，一半加入绒状的木瓜沙瓤中，加沙糖半勺，轻轻扮一下。即食。后来试着加了点红菜叶，成了木瓜奶茶。
木瓜撞奶的做法图解3

步骤3

剩下的一半热牛奶加入装着木瓜汁的碗中，加半勺糖，搅拌均匀。放置20分钟，冷却。结成了双皮奶状~ 哈哈哈~ 开心~

木瓜撞奶的烹饪技巧

1. 牛奶要加热~ 2. 尽量减少在木瓜汁中的固体物（木瓜瓤），否则结成固体后会有少许水份~ 3. 加糖，要不冷却后会有苦味~ 4. 木瓜奶茶要趁热食用，不然很块会凝结哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-16

©本菜谱的做法由 慢半拍姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点 甜品 12-23个月

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