巧克力芝士棒

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香浓的芝士加上芝麻，还有浓郁的巧克力酱，不管是当点心还是下午茶都很不错哦~~~

巧克力芝士棒的用料

低筋面粉 120克 芝士粉 10克
无盐黄油 50克 切达芝士片 1片
冷水 20克 蛋白 1个
白芝麻 35克 可可粉 30克
牛奶 60克 奶油 20克
白糖 25克

巧克力芝士棒的做法

巧克力芝士棒的做法图解1

步骤1

准备原料，低筋面粉过筛，无盐黄油室温下软化。
巧克力芝士棒的做法图解2

步骤2

低筋面粉加芝士粉混合，加入软化的黄油，将黄油揉进面粉中，加入冷水揉成颗粒状。
巧克力芝士棒的做法图解3

步骤3

切达芝士片撕成小片加入并混合均匀。
巧克力芝士棒的做法图解4

步骤4

将原料揉成面团，放入冰箱冷藏一个小时。
巧克力芝士棒的做法图解5

步骤5

巧克力芝士棒的做法图解6

步骤6

切成小棍条，稍加扭转放入烤箱烘烤10分钟左右即可取出晾凉。
巧克力芝士棒的做法图解7

步骤7

将可可粉，牛奶，奶油和白糖放入锅中小火加热，搅拌使原料彻底混合煮至浓稠状即可。
巧克力芝士棒的做法图解8

步骤8

冷却后的芝士条两端粘上巧克力酱，放在架子上晾凉，喜欢巧克力的可以整条都粘上巧克力酱。
巧克力芝士棒的做法图解9

步骤9

待完全冷却后就可以放入密封容器保存。

巧克力芝士棒的烹饪技巧

1. 面团比较软不好整形，所以冰箱冷藏步骤不可少哦。 2. 制作巧克力酱的时候，先使可可粉和液体完全混合再加热，不容易起颗粒。 3. 巧克力酱晾凉需要时间，不要太心急。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-18

©本菜谱的做法由 青木的田野 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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