生煎包

精品
7729 浏览 24 收藏
收藏
ko小黑
ko小黑
＋ 关注

生煎包的用料

发面面团 猪肉馅.干虾仁.大头菜（圆白菜）
肉馅调料.花椒面.盐.酱油. 葱末.姜末.豆油.味精.水.芝麻

生煎包的做法

步骤1

调馅：将肉馅中放入开水泡好的干虾仁.花椒面.盐.酱油.蒜末.葱末.豆油.香油.味精.逆时针搅拌均匀.搅拌均匀后往肉馅里面打水.少倒水后逆时针搅拌好再倒水再搅拌.多次.直到肉馅加水搅拌成稠糊状.然后把大头菜剁成碎馅放入搅拌好的肉馅中.菜肉先不要一起搅拌.等准备包包子前再搅拌.
生煎包的做法图解2

步骤2

将发面面团揉成长条后揪成大小一样的面剂子.面剂子撒上面粉.按饼擀成边薄中间厚的面皮.现在把馅料搅拌均匀.面皮包上馅料包成包子.

步骤3

锅内倒入适量的油，将包子生坯倒放在锅内（摺在底下）每个包子中间隔一小段距离（发面会膨胀）.包子煎至1-2分钟. 加入清水，水量没到包子的一半.盖上锅盖.焖煎至水快蒸发没有后在表面撒上芝麻.再加次一样的水量.再次盖上盖.大火烧开后转中火，煎至水分完全收干即可取出.

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-21

©本菜谱的做法由 ko小黑 编写，未经授权不得转载
分类： 香 包子 12-23个月 2-3岁 4-5岁

生煎包的其他做法更多

上传我做的这道菜

生煎包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 生煎包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 生煎包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活