牛肉酱

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牛肉酱的用料

牛肉 甜面酱 150克
食用油 100克 辣椒面 4大匙
花椒粉 1大匙 五香粉 1大匙
葱末 适量 白芝麻 适量
八角 2个 香叶 3片
桂皮 1小块 豆豉 50克
糖 2小匙

牛肉酱的做法

步骤1

锅中倒油，放入八角香叶桂皮小火炸至变色有香味儿后捞出不用；

步骤2

转大火放葱末爆香后下牛肉末翻炒5分钟左右把牛肉中的水分完全炒干；

步骤3

转小火下豆豉炒2分钟，下辣椒面，花椒粉，五香粉，白糖再炒2分钟；

步骤4

加入甜面酱，继续小火熬制10分钟左右，出锅前加入熟芝麻；

步骤5

稍放凉后装入玻璃瓶密封冷藏保存。

牛肉酱的烹饪技巧

辣椒面的量决定了成品的辣度，可以依据自己的口味做调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-27

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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