干炒茄丁

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干炒茄丁的用料

茄子 熟五花肉
青红椒 适量 葱姜蒜 适量
白糖 适量 盐 适量
味精 适量 料酒 适量
酱油 适量 胡椒粉 适量

干炒茄丁的做法

步骤1

茄子、青红椒切丁，熟五花肉切片

步骤1

把茄子放入锅中，放入少许盐，无油干煸，干煸至6、7成热时倒出备用

步骤2

锅中放入少许食用油，油热后放入五花肉片煸炒，出油后放入葱姜炝锅

步骤3

爆香后放入青红椒丁，干煸过的茄丁，炒至茄丁完全熟透后放入料酒、酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉调味

步骤4

将食材炒匀后，再放入少许蒜末，略微翻炒后即可

干炒茄丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-29

©本菜谱的做法由 久儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜

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