山药炖牛肉

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山药炖牛肉的用料

牛肉 山药
红枣 大葱 适量
姜 适量 料酒 适量
盐 适量 味精 适量
花椒 适量 胡椒粉 适量

山药炖牛肉的做法

步骤1

黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

步骤2

山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

步骤3

沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒。

步骤4

小火炖至五成熟时，放入山药.红枣，再炖1小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜，加入精盐、味精、胡椒粉。

山药炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-31

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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