番香茄片

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最喜欢妈妈做的西红柿炒茄子，自己偶尔也会做一次，想妈妈的时候吃上一口，仿佛回到了家里。 PS.同事说：没事儿净弄这些小文艺，还番香茄片，直接说西红柿炒茄子好不好~~...姐装13一次不成啊？咔咔

番香茄片的用料

圆茄子 1个 西红柿 半个-1个
盐 适量 鸡精 适量
酱油 点一点 蒜 一头
香油 一小勺（2克盐勺）

番香茄片的做法

番香茄片的做法图解1

步骤1

茄子切片，西红柿切丁，蒜拍好切几刀即可。

步骤2

热锅，放少许油，油热后放入切好的蒜（只放一半），煸香，放入西红柿翻炒两下，倒入茄子片，翻炒
番香茄片的做法图解3

步骤3

翻炒茄子熟了，放盐，酱油，关火，放鸡精，剩下的蒜末，点几滴香油，翻炒出锅

番香茄片的烹饪技巧

蒜分两次放入，第一次是放油烧热后煸炒，第二次是在茄子准备出锅的时候放。增加蒜香味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-01

©本菜谱的做法由 鲤鱼登场 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 鱼香 炒 中国菜

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