杂菇炒鱼饼（因为好吃都吃完了，忘了拍）

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没有华丽丽的餐具，做简单平凡的美食.

杂菇炒鱼饼的用料

鱼饼、鱼肉、鱼滑 其中之一 草菇
鲜蘑菇 葱

杂菇炒鱼饼的做法

杂菇炒鱼饼（因为好吃都吃完了，忘了拍）的做法图解1

步骤1

准备两种菇类，鲜蘑菇和草菇

步骤2

鱼饼是很少有卖的，大家可以选买鱼滑。如果市场都没有就自己做，很简单，把鱼肉切片，剁12-13分钟左右（没颗粒喔）用一个大碗加入3-4勺的淀粉一点盐巴，半勺水（一点点就好了！！）。把鱼肉放进去，顺着一个方向搅拌（不然会散开就不可以了）。10下左右，拿出来在摔一下，就更爽口了~这就是鱼滑了
杂菇炒鱼饼（因为好吃都吃完了，忘了拍）的做法图解3

步骤3

因为家里刚好有鱼饼，先煎一下。切片（如果是鱼滑就在锅里煎一下再切）
杂菇炒鱼饼（因为好吃都吃完了，忘了拍）的做法图解4

步骤4

菇类始终有股味道，先用热水抄一下，下一滴油！！！！和3分之一勺糖，50秒左右就ok
杂菇炒鱼饼（因为好吃都吃完了，忘了拍）的做法图解5

步骤5

起锅，下油把菇都放下去炒一下，下蚝油和一点点糖少量的水，再加鱼饼.盖上锅盖30秒左右。加上葱就ok了~

杂菇炒鱼饼的烹饪技巧

简单，夏天吃这个很清爽啊~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-04

©本菜谱的做法由 蕃茄妹6 编写，未经授权不得转载

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