简单鲜嫩牛排

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简单鲜嫩牛排的用料

牛排 黑胡椒粒 少许
黄油 适量 盐 适量
红酒 少许

简单鲜嫩牛排的做法

步骤1

牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；

步骤2

翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上.

简单鲜嫩牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-05

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 咸 中国菜

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