海鲜浓汤发丝千张

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心蓝手制私房菜【海鲜浓汤发丝千张】——如普罗米修斯一样绽放 曾见过的,湮灭了……凋零了的,铭记了……我立于风中,聆听生命萌芽的声音,终我一生寻觅着彼岸之花…… 普罗米修斯曾被卡夫卡设计了四种结局:或隐于石中,或被遗忘,或屈于强权,或杀身成仁。却忽略了最精彩的结局:缚于石上,与啄食肝脏的神鹰为伴。这位给人类带来光明的盗火者 ,在无涯的苦痛中幸福的眺望着彼岸花开,用悲烈的姿态赋予生命浓墨重彩的绽放。   其实,每一个人都在守护着生命的花开,也许是梵高画中那温暖奔放的向日葵,也许是照亮夜空一瞬的烟火,也许是山谷里无人问津却肆意绽放的野百合……无论是顺境逆境,属于你的 那支花总是在生命的彼岸绽放,静静的等待着你的到来,等待着你去倾听那美妙的花开之声。 不是每个人都能得到命运的垂青,在人类历史上绘上华彩深刻的一笔,像普罗米修斯一样传唱至今。但是,只要你热爱,只要你坚守,只要你愿意,只要你奉献,生命之花就会盛开,也 许这支花不如普罗米修斯震撼,不如西楚霸王悲壮,不如梵高华贵,不如李白洒脱……但是他是属于你的精彩,属于你的记忆,属于你的美好。总会有那么一些人和你一起,坐听花开的声音 。 慈爱的双亲,虽然背脊佝偻;相依的爱人,虽然芳华不再;知心的朋友,虽然天各一方。但是,就是他们,给予了你我生命、亲情、爱情、友情,这些人生中最美好的财富,培育了你我的花开时节。 也许,明天我们就会逝去,也许,下一秒我们就会湮灭,但是,现在,就在这一秒,让我们赋予生命意义,让生命之花恣意绽放,发出夺目的光彩,让岁月铭记,让那些爱我们的人铭记 ,让那些曾经我爱的人铭记。 心蓝今天做了一道海鲜浓汤发丝千张,海鲜们无私的奉献了自己的鲜美于那汪平淡的清水,让千张们肆意吸收,共同绽放出华彩的美丽,遥祭逝去的伟大。 “今天,整个杭州只有一位司机;今天,所有的事情连同西湖的水光都只是乘客;今天,司机用生命把客车停靠在岁月的宁静里;今天,离开的是死亡,留下的是责任、爱和伟大的平凡 ;今天,叫吴斌。” 谨以此文此菜献给这位如普罗米修斯一样绽放的平凡生命。 心蓝含泪收笔。

海鲜浓汤发丝千张的用料

瑶柱 20g 响螺 50g
银鱼 20g 虾皮 20g
千张 300g 生姜 少许
枸杞 10颗 米酒 5ml
4g 自炼猪油 4g

海鲜浓汤发丝千张的做法

步骤1

海鲜浓汤发丝千张的做法图解1

步骤1

生姜切丝,瑶柱、响螺、银鱼、虾皮清水浸泡1小时,清洗干净待用
海鲜浓汤发丝千张的做法图解2

步骤2

海鲜撒米酒入蒸锅蒸制15分钟
海鲜浓汤发丝千张的做法图解3

步骤3

千张切发丝刀,入锅中飞水,去除豆腥味
海鲜浓汤发丝千张的做法图解4

步骤4

坐锅起油,下姜丝爆香
海鲜浓汤发丝千张的做法图解5

步骤5

清水下锅,大火煮沸
海鲜浓汤发丝千张的做法图解6

步骤6

蒸好的海鲜下锅,煮沸后转中火熬制30分钟至汤汁浓稠
海鲜浓汤发丝千张的做法图解7

步骤7

下发丝千张,转大火,煮5分钟
海鲜浓汤发丝千张的做法图解8

步骤8

撒枸杞、盐,搅拌均匀,起锅即可

海鲜浓汤发丝千张的烹饪技巧

罗里吧嗦: 1.海鲜经浸泡和蒸制两道工序,非常容易成汤,可缩短火上煮制时间 2.千张下锅前一定要飞水,一可去除豆腥味,二可避免混汤 3.米酒蒸海鲜,一可去腥,二可增香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-06-07

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