曲奇饼干

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曲奇饼干的用料

黄油 400g 糖 250g
鸡蛋 4个 蛋糕粉 500g
香草香精 适量

曲奇饼干的做法

步骤1

黄油加糖打发，打致颜色发白（用打蛋器的扇形板）

步骤2

慢慢加入鸡蛋，每次少加，分多次，每次吸收后加入另一个，至全部吸收。

步骤3

加入面粉，用手尽快拌好，不可上劲

步骤4

将面糊加入裱花带中，用菊花头挤出

步骤5

入烤箱165度，先烤10分钟，倒盘后再烤10分钟

曲奇饼干的烹饪技巧

1、黄油打发难度较大，一定打到颜色发白再加入鸡蛋，且鸡蛋要逐个一点点加入，每次吸收好后再加另一份 2、烤制时间具体还要以挤出的曲奇大小和制品密度来调整 3、面粉加入后用手拌匀，不可上劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-10

©本菜谱的做法由 瓜瓜乐 编写，未经授权不得转载
分类： 香 外国菜 甜 烘焙 下午茶

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