混合蔬菜鸡蛋饼（一）

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冰狂薇
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小宝早晨很喜欢吃这种面糊饼，搭配一碗稀粥，一碟酱菜，这样的早饭吃的也很舒服。不同蔬菜搭配可以做出的口味，就是小宝不喜欢吃的蔬菜弄碎了，摊成这种饼，他也会开心的吃下去~~~·呵呵，你还在为孩子挑食，不吃蔬菜烦恼吗？那你不如试试看这样搭配，让孩子在不知不觉中也就吃下了他不想吃的蔬菜~~~~~~

蔬菜鸡蛋饼的用料

面粉 按人口选择量 鸡蛋 2个
黄瓜 一根 胡萝卜 一根
盐 适量 色拉油 适量

蔬菜鸡蛋饼的做法

步骤1

将黄瓜、胡萝卜洗净，用刨丝刀刨成细丝后，再用刀切成细丁。

步骤2

将适量面粉放入一个大碗中，倒入胡萝卜、黄瓜细丁，敲入两个鸡蛋，加入适量的盐。

步骤3

将2中所有的料混合后加入适量的水，调匀，要调到没有面粉小颗粒，用勺摇起倒下能呈一条线为好。

步骤4

在平底锅锅里放入少量的油，如果有肥肉膘涂锅也可以，起火烧热，用汤勺舀起一勺调好的面糊放入锅中，用手轻微转动锅身，让面糊变的均匀，也可用铲子辅助帮着完成这一工作

步骤5

看到锅内面糊饼起泡，或者颜色变黄，小心的翻过一面，再煎个几分钟就好了。

步骤6

装盘就可以开动了。边缘放上黄瓜、胡萝卜的边角料点缀一下即可。

蔬菜鸡蛋饼的烹饪技巧

面糊不能调的太稀或者太稠都会影响饼的厚度和口感。 面糊放置一段时间，摊出来的口感会更好。 边缘放上黄瓜、胡萝卜的边角料点缀的也可以不放，薇薇只是为了拍照更好看。 也可以准备好一些可生吃的蔬菜搭配一起食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-24

©本菜谱的做法由 冰狂薇 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

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