蛋炒饭

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雨鸾
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蛋炒饭的用料

鸡蛋 两个 隔夜剩米饭 适量
葱花 少许 盐 适量

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用
蛋炒饭的做法图解2

步骤2

锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出
蛋炒饭的做法图解3

步骤3

锅内留底油，又热后放入葱花爆香
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐
蛋炒饭的做法图解5

步骤5

将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎
蛋炒饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了

蛋炒饭的烹饪技巧

炒米饭的时候火不要太大哦，个人意见，用中火比较合适！葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-25

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 65-79岁 冬 秋

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