烤肉蛋炒饭首选太太乐

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Queen幸福滋味

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蛋炒饭有很多种炒法，但自从用我的独家秘方加入齐市烤肉和太太乐鸡精，家人就只钟爱这一种口味了，今天特将此秘方分享给大家！
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烤肉蛋炒饭的用料

齐市烤肉 80g	隔夜米饭 1 碗
胡萝卜一小段	鸡蛋 1 个
火腿肠半根	洋葱碎少许
葱花少许	盐少许
太太乐鸡精少许	豆油少许

烤肉蛋炒饭的做法

步骤1

准备好所有食材，胡萝卜、洋葱、火腿肠切丁，葱段切成葱花备用，隔夜米饭忘拍了️(≧ڡ≦*)

步骤2

首先热锅倒入少许油，将鸡蛋液加少许盐搅拌均匀，倒入锅中炒碎，再加入隔夜米饭一起炒，盛出备用。

步骤3

然后将烤肉切碎，另起锅放入齐市烤肉里的牛油刷锅底，再下入烤肉继续翻炒均匀，盛出备用，这时锅中留牛油和烤肉的底油。

步骤4

下入切好的胡萝卜丁、火腿肠丁、洋葱丁下锅快速翻炒，放少许盐，再加入炒好的烤肉和鸡蛋炒饭，翻炒均匀，加入葱花继续炒匀。

步骤5

临出锅时放入少许太太乐鸡精提香。

步骤6

我的米饭因为放入少许黑米所以颜色有些暗，白米饭做出的色泽会更好哦！盛出开吃

步骤7

补充一张以前用白米饭做的蛋炒饭(^◡^)っ

烤肉蛋炒饭的烹饪技巧

这道烤肉蛋炒饭需要注意如下几点： 1. 隔夜米饭一定是软硬适度，不能太软，不然炒的时候会黏 2. 烤肉的底油和牛油也是提香的关键，所以中间炒蔬菜丁时不用再倒豆油。如果有大辣椒丁加入味道更好，可根据自己爱好的蔬菜添加。 3. 整个过程只放盐，最后一步增味的作用离不开太太乐鸡精的调味，能激发蔬菜自然的香气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-06 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 Queen幸福滋味编写，未经授权不得转载

分类：夜宵炒

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