洋葱炒鸡蛋

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雨鸾
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洋葱炒鸡蛋的用料

紫皮洋葱 一个 鸡蛋 两个
盐 适量 黑胡椒碎粒 适量
白糖 1/4小勺 1/4小勺 香油 少许
水 适量

洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕入碗中，加一点盐打散成蛋液，洋葱切去两端，剥去老皮，洗净！对半切开，然后切成洋葱丝。锅里放油烧至六成热，油热后倒入蛋液，待蛋液稍稍凝固的时候用筷子划散炒熟，盛出备用
洋葱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅内留底油，放入洋葱丝，炒至洋葱丝稍稍变软的时候加一点点水（差不多50毫升吧）
洋葱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

将洋葱炒熟，然后加入炒好的鸡蛋，加半小勺盐，1/4小勺糖，少许黑胡椒调味炒匀，最后临出锅的时候加少许香油即可

洋葱炒鸡蛋的烹饪技巧

切洋葱的时候将刀上沾少许水，这样切洋葱的时候绝对不会觉得辣眼，也不会流泪了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-27

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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