低油版盐酥鸡

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盐酥鸡的用料

鸡腿肉 适量 生菜叶 几片
鸡蛋 4个 生粉 适量
小葱 几根 姜 一块
蒜 一头 红辣椒 两根
九层塔 适量 椒盐粉 适量
大料 适量 料酒 适量
干辣椒 适量

盐酥鸡的做法

步骤1

先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，料酒，姜腌制

步骤2

将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层鸡蛋液，再裹上生粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。

步骤3

放入空气炸锅。另起锅，煸香葱姜蒜及干辣椒和八角，再把鸡肉放入锅中煸炒，撒上椒盐粉即可，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。

盐酥鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-03

©本菜谱的做法由 美味人生 编写，未经授权不得转载
分类： 炸

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