浓情蜜意巧克力—樱桃巧克力

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斯佳丽

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今天就用巧克力和樱桃来做到甜点---樱桃巧克力，丝滑柔顺的巧克力含在嘴里，慢慢的融化，酒渍过的樱桃带着淡雅的香味，让吃的人感到幸福。这带有浓情蜜语的巧克力，将丝丝甜美的味道，传达到你所爱的人，不管是父母, 爱人，小孩，让他们一同感受到幸福的气息，也让这份温柔的呵护，带给你关怀的人。赶紧试试吧，将爱意用它来表达吧。

樱桃巧克力的用料

巧克力 100克	糖 40克
奶油 50克	黄油 50克
蛋黄 2个	朗姆酒适量
樱桃适量

樱桃巧克力的做法

步骤1

樱桃用小刀分为两半，在锅里加入适量的白糖和水；

步骤2

大火煮三分钟后再小火煮上五分钟，关火后冷却后加入适量的朗姆酒酒；

步骤3

准备好一块黑巧克力，将准备好的巧克力掰成小块后隔水加热；

步骤4

不停的搅拌直至巧克力融化；

步骤5

加入适量的奶油，一边搅拌一边加入；

步骤6

再分次加入两个鸡蛋黄并不停搅拌均匀，稍微凉后加入两滴香草精搅拌均匀

步骤7

将煮好的樱桃汁放在器皿底部；

步骤8

把搅拌好的巧克力酱放在樱桃上面，放入冰箱中冷藏一个小时；

步骤9

冷藏好的巧克力拿出冰箱后再上面放个樱桃，同样做另一个漂亮器皿中；

步骤10

再在上面撒些糖粉，好吃的樱桃巧克力就做好啦。

樱桃巧克力的烹饪技巧

1. 樱桃用刀切成两半或用勺按压，这样樱桃也很容易成两半； 2. 水要加的少一点，煮熟的樱桃也出汁； 3. 加入适量的朗姆酒调节口味，这样的巧克力不会那么甜的发腻； 4. 巧克力要选择70%以上的黑巧克力，隔水加热； 5. 加入奶油一起搅拌，分次加入，边加入边搅拌， 6. 加入蛋黄是为了让巧克力的口感更润滑，浓稠； 7. 将煮好的樱桃垫入容器底部，再在上面放入巧克力酱，放在冰箱中冷却。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-28

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：西点烘焙下午茶甜二人世界

斯佳丽

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