蝴蝶拼盘

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美味与艺术的融合

蝴蝶拼盘的用料

火腿肠 0.5 黄瓜 0.5
广红 1 肉松 适量
心里美萝卜 适量 卤牛肉 0适量
虾仁 1只

蝴蝶拼盘的做法

步骤1

所有肉松做成假山和蝴蝶模型 黄瓜皮用盐水泡软 做出各种水草形状拼在做成假山的肉松下

步骤2

取一部分火腿肠 广红 黄瓜 切椭圆形片或水滴片拼接不留破绽 片应在0.2cm 不能太厚 颜色可自行搭配

步骤3

心里美萝卜 卤牛肉 切成水滴片 重最外层拼向最里面 上方两层翅膀3层 下面2个2层 所有翅膀中间一层

步骤4

吃胖的每层都是扇形的 翅膀最外面最长 羽毛渐渐 变短 要注意先拼好上面的翅膀 再拼下面的 最后中间的 拼好可放进冰箱冷藏

步骤5

可配上酸甜汁或香辣 等

蝴蝶拼盘的烹饪技巧

菜品用料完全靠操作者把握，刀工很重要！初学时间花费过长 手工拼制 注意卫生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-01

©本菜谱的做法由 小吃爱好者 编写，未经授权不得转载

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