肉桂南瓜重乳酪蛋糕

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筱古
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我喜欢大南瓜，直接蒸了来就好吃，做成各种蛋糕甜点，金黄丰润，也很讨人喜爱。 这款热烤的南瓜芝士，加入南瓜的好搭档，肉桂粉，配合自制的奥利奥饼干底，味道简直。。。不摆了！

肉桂南瓜重乳酪蛋糕 的用料

奥利奥饼干 70g 黄油 30g
南瓜泥 120g 奶油奶酪 283g
淡奶油 80g 细砂糖 30g
黄糖 30g 全蛋 1个
蛋黄 1个 肉桂粉 1/2小勺
肉蔻粉 1/8小勺 盐 适量

肉桂南瓜重乳酪蛋糕 的做法

肉桂南瓜重乳酪蛋糕 的做法图解1

步骤1

饼干碎加融化黄油拌匀，活底模具刷一层黄油，倒入饼底，压实，冷藏20分钟
肉桂南瓜重乳酪蛋糕 的做法图解2

步骤2

奶油奶酪软化，南瓜蒸熟取泥
肉桂南瓜重乳酪蛋糕 的做法图解3

步骤3

奶油奶酪加黄糖白糖一起拌匀，加入南瓜泥拌匀
肉桂南瓜重乳酪蛋糕 的做法图解4

步骤4

加入肉桂、肉蔻和盐，拌匀 加入淡奶油拌匀
肉桂南瓜重乳酪蛋糕 的做法图解5

步骤5

依次加入一全蛋一蛋黄，拌匀
肉桂南瓜重乳酪蛋糕 的做法图解6

步骤6

模具取出，饼底上加切好蒸熟的南瓜块，倒入芝士糊
肉桂南瓜重乳酪蛋糕 的做法图解7

步骤7

烤箱预热160度，中上层水浴50分钟，取出冷藏后脱模

肉桂南瓜重乳酪蛋糕 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-03

©本菜谱的做法由 筱古 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 万圣节 外国节日

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