黑布李果酱

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李子很适合做果酱,去年做的李子酱非常惊艳,这次就用黑布林来做吧,别看外表是黑色,煮出来的果酱一样是那么鲜红. 抹面包或拌酸奶都是不错的选择啊! 完全不需要柠檬和麦芽糖,黑布李的胶质非常丰富,只是刚开始果肉比较结实,一煮一焖,即节约了火力又节省了时间,看来这是做果酱的好方法哦!

黑布李果酱的用料

黑布李 8个 细砂糖 400克
盐 2克

黑布李果酱的做法

黑布李果酱的做法图解1

步骤1

黑布李洗净,用水浸泡半小时. 连皮切成块,核去掉.
黑布李果酱的做法图解2

步骤2

用糖腌放冰箱冷藏过夜出汁. 全部倒入锅中,大火煮开后关火.
黑布李果酱的做法图解3

步骤3

焖至温热再大火煮开,半火焖. 连续几次,黑布林就融化了. 再小火慢慢煮至浓稠,边煮边搅拌.

黑布李果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-05

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 佐汁蘸料

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