椰香薯蓉芋饼

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椰香薯蓉芋饼的用料

红薯一根（150克）	香芋一块（150克）
椰浆 50克	糖 20克左右
低粉 40克	玉米淀粉 30克

椰香薯蓉芋饼的做法

步骤1

香芋去皮切薄片，红薯可以切的比香芋厚一点点，因为红薯比较容易熟，一起入电饭煲，水开后蒸大约8－10分钟熟透取出

步骤2

准备各种配料

步骤3

香芋压碎，因为香芋很粉，所以比较吃水，加了30克椰浆才成比较稀的团，再加入少许糖调至适合自己的口味，我的糖没有秤，是大概估计的

步骤4

红薯去皮，压成泥，加入剩下的20克椰浆，倒入淀粉，倒入一部分面粉，先揉成团，如果面团比较湿，可以逐步加入一点粉，一直揉至干硬适中的面团，有必要还要加入一点糖，因为有些红薯是不甜的，我的这个就不需要加糖了，太甜。

步骤5

把面团分成10个大小一样的面团挤子，每个挤子压扁，包入一大勺香芋馅，再次压扁

步骤6

全部做好后，加热电饭煲，电饭煲里涂少许油，放入饼坯，按煮饭键，两面烙熟即可，大约十分钟。

椰香薯蓉芋饼的烹饪技巧

1 如果有糯米粉口感更佳，我家刚好用完了 2 香芋要选购粉的，很多朋友按照方子做了投诉不好吃，说那香芋水水的，香芋水的压根就不能吃，当然不好吃 3 红薯揉成面团，加的粉要根据红薯的湿度调整，有些需要加多些，有些则需要少些，大家在加入粉的时候慢慢掌握，逐步添加，不要一次全部倒入。 4 加入适量的淀粉，看起来会更亮泽一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-06

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分类：西点创意菜电饭煲甜烙

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