蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

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Nicole
Nicole Nicole
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如今爱西餐的人越来越多了，虽然看似繁琐，但其实西餐的复杂都复杂在礼节上，比起中餐，西餐的做法貌似简单得多。就如我今天端上来的蘑菇烘蛋和奶香火腿土豆泥，都是最常见的食材，只是变换了料理方法，风格就完全不同了。只要十分钟，就可以做一顿味道不赖的轻松西餐，让人倍受鼓舞。 清新的蘑菇烘蛋，撒上少许白芝麻，再配上浓郁的火腿土豆泥，暖融融的感觉，最适合阳光明媚的清晨，或是有些慵懒的午后…

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的用料

香菇 100g 土豆 1/2个
火腿 1小块 鸡蛋 1个
白芝麻 少许 橄榄油 10ml
牛奶 20ml 盐 少许
胡椒粉 少许 水 80ml
黄油 少许

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的做法

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的做法图解1

步骤1

切块的香菇放入料理盒，加入橄榄油；
蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的做法图解2

步骤2

拌匀后加入清水，放入微波炉，700W微波火力加热7分钟；
蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的做法图解3

步骤3

等待的过程中，在打散的蛋液中加入牛奶；
蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的做法图解4

步骤4

再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的做法图解5

步骤5

加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液，稍稍拌匀；
蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的做法图解6

步骤6

盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热30秒；
蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的做法图解7

步骤7

取出用勺子轻轻翻拌几下，再次700W微波火力加热30秒，此时蛋液凝固，取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用；
蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的做法图解8

步骤8

料理盒加入适量水，加上蒸帘，放入土豆片，盖上盒盖，700W微波火力加热2分钟；
蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的做法图解9

步骤9

叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁热加入少许黄油，再加入火腿粒；
蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的做法图解10

步骤10

迅速拌匀，与蘑菇蛋块搭配食用即可。

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的烹饪技巧

1. 盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材，易于调味均匀； 2. 胡椒粉最好不要省略，有了它风味很独特； 3. 土豆片尽量切薄，可以缩短加热的时间； 4. 土豆泥中少放一点黄油会更润，口味也更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-11

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 外国菜 一人食 硅胶器皿 香

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